Ingrediente:
250 g unt
400 g făină
1 ou
3 linguri de smântână
1 lingură de oțet
Sare
Mod de preparare: Pregătirea ingredientelor: Cernem făina pe o suprafață de lucru. Fărâmițăm untul în făină.
Amestecarea ingredientelor: Adăugăm oul, smântâna, oțetul și o pizzică de sare în făină. Frământăm bine până obținem un aluat omogen. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină făină pentru a obține o consistență potrivită.
Refrigerarea aluatului: Împachetați aluatul în folie și lăsați-l să se odihnească la frigider timp de 24 de ore. Acest lucru va ajuta la dezvoltarea aromei și la obținerea unei consistențe fragede pentru aluat.
Pregătirea pentru coacere: După ce ați lăsat aluatul la frigider pentru suficient timp, împărțiți-l în două părți egale și întindeți-le în foi subțiri.
Umulirea și umplerea: Umpleți foile cu brânză, mere sau gem, în funcție de preferințe.
Coacerea: Coaceți plăcintele într-un cuptor preîncălzit la temperatura potrivită până când devin aurii și fragede.
Servirea: Lăsați plăcintele să se răcească puțin înainte de a le tăia și servi. Poftă bună la aceste delicioase plăcinte cu aluat fraged!