Ingrediente:
250 ml smantana dulce
500 g mascarpone
100 g zahar pudra
1 pliculet zahar vanilat
cateva capace de suc de lamaie
250 ml cafea rece
40 ml lichior amareto
aproximativ 60 de piscoturi
cacao pentru decor
Mod de preparare: Adaugati lichior amaretto la cafeaua rece preparata. Bateti smantana dulce si adaugati treptat zahar pudra, zahar vanilat, mascarpone si cateva picaturi de suc de lamaie. Inmuiati piscoturile in cafeaua amestecata cu amareto si asezati-le unul langa altul pe o tava. Adaugati jumatate din crema, puneti din nou un rand de piscoturi, restul de crema si apoi presarati cu cacao. Lasati la frigider peste noapte.
O alta reteta asemanatoare: Ingrediente necesare pentru tiramisu fara cafea:
– 500 grame de piscoturi;
– 500 grame de mascarpone;
– 200 de mililitri de smantana pentru frisca;
– 5 linguri de zahar pudra;
– esenta de vanilie.
Pentru sirop, ai nevoie de:
– 500 de mililitri de apa;
– 250 grame de zahar;
– esenta de migdale.
Prajitura se orneaza cu cacao, iar acest ingredient poate inlocui cu desavarsire cafeaua. Cum se prepara: 1. Bate smantana pentru frisca cu mascarpone. Ambele trebuie sa fie la temperatura camerei. Din smantana si mascarpone trebuie sa obtii o crema densa, omogena.
2. Incorporeaza zaharul pudra si esenta de vanilie si mixeaza aproximativ 2 minute. 3. Apa si zaharul se pun la foc mediu. Amesteca pana cand zaharul se dizolva complet in apa. Cand siropul da in clocot, ia craticioara de pe aragaz.
4. Insiropeaza piscoturile pe rand si asaza-le pe tava. In functie de cat de mari sunt piscoturile si tava, pune o treime din crema pe blat sau jumatate din ea (se pune ochiometric, cat sa acopere piscotul).
5. Presara cacaoa deasupra prajiturii si pune tiramisu la frigider aproximativ 40 de minute. Daca vrei un plus de savoare, pune o frunza, doua de menta deasupra. Mirosul puternic de menta se va impregna in prajitura ta fara cafea si ii va da un gust senzational.