Rețetă clasică și ușor de făcut pentru amandine de casă: Ingrediente:
200 g de migdale măcinate fin
200 g de zahăr pudră
2 albușuri de ou
1 linguriță de esență de migdale
Zahăr pudră pentru rulat
Instrucțiuni: Într-un bol, amestecă migdalele măcinate și zahărul pudră. Adaugă albușurile de ou și esența de migdale în amestecul de migdale și zahăr. Amestecă până când obții o pastă omogenă.
Formează din aluatul obținut mici bile, de aproximativ 2,5 cm în diametru. Răsfa zahăr pudră pe o suprafață curată și răstornă bilele de migdale pe această suprafață. Rulează-le ușor pentru a le acoperi cu zahăr pudră. Așează bilele de migdale pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.
Coace-le în cuptorul preîncălzit la 160°C timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când devin ușor aurii. Scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească înainte de a le servi. Aceste amandine de casă sunt delicioase și pot fi savurate alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Poftă bună!