Tort de cafea excelent – moale, delicios si foarte gustos. Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
4 oua (mari)
200 g zahar
220 g faina
170 g unt taiat cubulete
un varf de cutit de sare
1 lingurita zahar vanilat
1 lingurita praf de copt
100 ml lapte
mere
Dimensiunea tavii este de 23 × 23 cm, inaltimea marginilor este de 4 cm.
Mod de preparare: Se bat albusurile separat cu o lingura de zahar. Bateti untul cu zaharul (cristal si cel vanilat) si adaugati galbenusurile – unul cate unul. In cele din urma, adaugati treptat faina cernuta si praful de copt si amestecati bine.
Puneti si laptele si continuati sa amestecati. Amestecati albusurile cu restul compozitiei pentru a mentine consistenta pufoasa a aluatului.
Puneti pe o tava tapetata cu hartie de copt si apasati usor bucati de fructe fara coaja si fara samburi (de exemplu mere, pere, piersici ..) in aluat. Eu am folosit mere. Temperatura de coacere 175 de grade, timpul de coacere 50 – 60 de minute.
Cand prajitura este gata, o intoarcem, dam hartia de copt la o parte si lasam sa se raceasca. Presaram cu zahar pudra pentru decor.