Ingrediente necesare:
4 vinete medii
150 ml uleiv
1 ceapă
sare (după gust)
Mod de preparare: Spălăm vinetele apoi le coacem în tavă sau grill, timp de 15-20 de minute, întorcându-le pe toate părțile. Le punem apoi în chiuvetă, le lăsăm să se răcească timp de 15 minute.
Apoi, tocăm mărunt vinetele, le punem într-un castron și adăugăm, treptat, uleiul, amestecând continuu.
Adăugăm și ceapa tocată mărunt, sarea și amestecăm foarte bine. Aceasta este varianta simplă a rețetei, cea de post. Să o savurați cu poftă! Poftă bună!