Această prăjitură rapidă de post se prepară din ingrediente simple și ieftine. Ai nevoie de mai puțin de jumătate de oră pentru a coace acest desert. Ingrediente: un kilogram de mere, 200 g făină, 200 g griș, 200 g zahăr, 50 g margarină.
Preparare: Se unge o tava cu margarină. Se amestecă faina cu grișul și zahărul, se pun în tavă într-un strat uniform. Se curăță merele de coajă și sâmburi și se rad pe răzătoarea mare. Se întind în tavă în strat uniform și se dă la cuptor 30 minute. Pentru prepararea Plăcintelor cu brânză, gem sau mere. Avem rețeta de mai jos: Ingrediente: 250 g unt, 400 g făină, 1 ou, 3 linguri smântână, 1 lingură oţet, sare.
Mod De Preparare: Punem făină cernută pe planşeta iar untul se fărămiţează cu făină. Adăugăm oul, smântână , oţetul şi sare. Frământăm bine coca şi o ţinem la frigider 24 de ore. După trecerea timpului întindem două foi şi le umplem după preferinţe cu brânză , gem sau mere.
Reteta bonus: Placinta de post ca la bunica acasa! Ingrediente: Pentru aluat: 500 gr faina alba, 300 ml apa calduta, 1 pachet drojdie proaspata de 25 gr, 2 lingurite sare, 1 lingurita zahar
Pentru umplutura: 1 kg cartofi, 6-7 linguri ulei, piper, sare. Pentru mujdei: 5-6 catei usturoi, 4 lingurite ulei, sare, piper, 1 lingurita boia, ulei pentru prajit.
Mod de preparare: Facem maia din drojdie, putina apa calduta si zahar. Framantam aluatul din toate ingredientele pana e elastic si se desface de pe maini, apoi il lasam la crescut cel putin 1 ora. Eu l-am framanta in masina de paine. In acest timp preparam umplutura: se fierb cartofii taiati cubulete; se scurg de apa si apoi se sfarma ca si pentru piure; adaugati incet uleiul pana cartofii se leaga; condimentati cu sare dupa gust si mult piper, piureul trebuie sa fie picant. Pe masa de lucru data cu faina impartim aluatul in doua, apoi fiecare bucata iar in doua, si apoi fiecare din cele 4 bucati iar in doua, obtinem astfel 8 bile de aluat aproximativ egale. Intindeti fiecare bucata de aluat cat de subtire puteti. Pe jumatate din el asezati 2 linguri umplutura.
Aduceti cealalta jumatate de aluat peste cea cu umplutura si apasati cu degetele la capat sa sigilati umplutura. Mai intindeti putin cu sucitorul placinta obtinuta, aveti insa grija sa nu iasa umplutura afara! Intr-o tigaie antiaderenta puneti ulei de un deget la incins. Cand e fierbinte prajiti placintele pe ambele parti pana se rumenesc. Daca in timpul coacerii au tendinta sa se umfle intepati-le cu furculita in cateva locuri.
Pregatiti mujdeiul: striviti cateii de usturoi si frecati-i cu putina sare pana se inmoaie; adaugati apoi uleiul incet ca la maioneza si frecati sa se incorporeze bine, pana se face pasta; adaugati piper si boia si apoi diluati cu cateva linguri de apa. Serviti placintele unse cu mujdei. Acestea fiind spuse, vă urăm poftă bună tuturor!