Kurtos kalacs – Rețetă delicioasă de cozonac secuiesc – Sunt absolut delicioși, încercați rețeta, o să vă placă mult.
Ingrediente
300 ml lapte călduț
10 gr drojdie uscată
100 gr unt topit
70 gr zahăr
2 buc ouă
750 gr făină
după necesitate unt topit
după preferință zahăr, nucă, nucă de cocos pentru decor
după necesitate doze goale de bere
după necesitate folie de aluminiu
Preparare
Făina se cerne într-un vas sau în vasul mixerului. Drojdia se pune în laptele călduț și se amestecă puțin. Untul topit se amestecă cu zahărul și ouăle bătute. Laptele se pune peste făină, amestecăm puțin și punem și compoziția de unt. Se frământă un aluat foarte pufos și se lasă 45 minute la dospit.
Dozele se ung cu unt topit și le îmbrăcăm în folie de aluminiu. Aluatul se pune pe masa de lucru cu puțin ulei, se întinde, se taie fâșii și se răsucesc pe doze. Se mai lasă 20 minute. Se dă la cuptorul preîncălzit la 200 grade pentru 20 minute. După primele 10 minute se scot se ung cu puțin unt topit și se dau prin zahăr, nucă de cocos etc și le mai lăsăm 10 minute în cuptor. Mi-am făcut poftele acasă. Sper ca data viitoare să îmi iasă mai bine. Când colacul este gata, cutia de bere se lovește de o suprafață dură. Aluatul copt ar trebui să iasă ușor. Sper că am explicat bine și se înțelege.