Ciorbă de fasole (cu zeamă de varză, cimbru, tarhon și leuștean) – Nimeni nu refuză încă o porție – Ciorbă de fasole (cu afumătură)
Ingrediente necesare pentru o oală de 6 L:
300-400 g fasole fiartă
3 cepe
150 g morcov
1 rădăcină pătrunjel
Un sfert rădăcină țelină
1 ardei gras roșu
1 legătură mare de pătrunjel
1 legătură mare de leuștean
Tarhon proaspăt (la oțet sau uscat)
1 crenguță cimbru uscat
1-1,5 L zeamă de varză
1-1,2 kg costiță afumată de purcel (sau afumătură)
2-3 L apă
Sare, piper
Mod de pregătire – VIDEO