Ingrediente:
4 oua,
320 g faina,
100 g zahar,
2 lingurite de cacao,
50 ml ulei,
1 pliculet praf de copt,
1 fiola esenta de vanilie,
un praf de scortisoara,
100 g ciocolata,
4 mere,
150 g nuca macinata,
100 g stafide,
50 g nuca de cocos
Mod de preparare: Ciocolata se topeste la bain marie si se lasa la racorit pana ajunge la temperatura camerei.Separat intr-un bol se pun ouale cu zaharul si se mixeaza pana se spumeaza,apoi se adauga uleiul,faima amestecata cu cacaoa si praful de copt.
Se amesteca usor cu un tel pana ce toate ingredientele sunt bine omogenizate si nu avem cocoloase in compozitie.Merele se curata de coaja si se taie in cubulete sau feliute mai mici in functie de preferinta fiecaruia,apoi se adauga in compozitia de aluat. Peste mere se adauga stafidele,scortisoara macinata, nuca de cocos,esenta de vanilie si ciocolata topita si racita. Se amesteca bine cu o spatula toate ingredientele pana obtinem un aluat bine legat.
Se unge cu putin unt si se tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de 24 x36 cm.Se toarna compozitia in tava si se niveleaza uniform cu spatula. Se da tava la copt in cuptorul preancalzit la 180 de grade si se lasa la copt circa 35-40 de minute. Dupa ce este coapta prajitura se lasa la racit complet inainte de a fi taiata.Se poate servi simpla sau pudrata cu zahar. Va dorim pofta buna si spor la gatit!