Ingrediente:
4 oua,
200g zahar,
175ml ulei,
180ml lapte,
600g branza dulce de vaci,
400g smantana cu 12% grasime,
2 lingurite esenta de vanilie,
400g faina,
1 pliculet praf de copt,
500g visine proaspete fara samburi,
20g unt pentru uns tava
Mod de preparare: Ouale intregi se sparg intr-un bol adanc. Peste ele se adauga zaharul si se mixeeaza la viteza medie pana se albesc usor si isi dulbeaza volumul.
Dupa ce ouale si-au dublat volumul, peste compozitie se aduga in fir subtire uleiul si se continua mixarea la viteza mica in timp ce turnam uleiul pana se incorporeaza.Se adauga apoi laptele tinut la temperatura camerei si se amesteca usor cu un tel .Separat in alt bol se amesteca smantana scursa de zer cu esenta de vanilie si branza.
In primul bol peste compozitia de oua se adauga faina amestecata cu praful de copt si se amesteca usor,apoi se adauga compozitia de branza si visinele fara samburi. Se amesteca usor cu o spatula.
Se unge cu unt o tava cu dimensiunea de 35×25 cm, se toarna compozitia in tava,se intinde uniform cu o lingura si se da tava la copt in cuptorul preancalzit la 180 de grade.Se coace circa 35-40 de minute in functie de cuptorul fiecaruia. Dupa ce prajitura s-a copt se lasa la racit in tava, si dupa ce este complet rece se poate taia si servi. Va dorim pofta buna si spor la gatit!