Această prăjitură delicată și aromată este perfectă pentru ocazii speciale sau pentru a răsfăța pe cei dragi. Combinația de cremă de lămâie proaspătă și gem de caise oferă un echilibru perfect între dulce și acrișor, garantând un desert de neuitat.
Ingrediente: Pentru aluat: 500 g făină / 200 g margarină / 3 gălbenușuri / 100 g zahăr pudră / 1 plic praf de copt / 4-5 linguri smântână.
Pentru crema de lămâie: 250 ml lapte / 4 linguri de făină / Coaja rasă și sucul de la o lămâie bio / 250 g unt / 200 g zahăr pudră / Aproximativ 8 linguri de gem de caise.
Mod de preparare: 1. Prepararea aluatului: Amestecă toate ingredientele pentru aluat: făină, margarină, gălbenușuri, zahăr pudră, praf de copt și smântână. Frământă până obții un aluat elastic. Împarte aluatul în 4 părți egale. Coace 4 foi de aluat, într-o tavă de 24×39 cm, în cuptorul preîncălzit.
2. Prepararea cremei de lămâie: Dizolvă făina în lapte și fierbe compoziția până devine o pastă groasă. Bate untul spumă împreună cu zahărul pudră. Adaugă coaja rasă și sucul de lămâie în crema de unt. Incorporează crema fiartă în amestecul de unt, mixând bine până devine aerată și ușoară.
3. Asamblarea prăjiturii: Pe prima foaie, întinde jumătate din crema de lămâie. Așază deasupra a doua foaie, pe care o ungi generos cu gem de caise. Urmează a treia foaie, pe care întinzi restul de cremă. Încheie cu a patra foaie. Tip: Pentru cele mai bune rezultate, lasă prăjitura să se înmoaie peste noapte.
Finalizare: A doua zi, înainte de servire, presară prăjitura cu zahăr pudră vanilat pentru un plus de aromă. Savurați această prăjitură elegantă și răcoritoare alături de familie sau prieteni! ”Dacă și tu iubești mâncarea, distribuie această rețetă”