De ani de zile o pregătesc, uneori cu stafide, alteori fără. Am pus chiar și caise tăiate din conservă și a ieșit formidabilă. Ingrediente: 500 g brânză de vaci / 450 g smântână / 100 g unt la temperatura camerei
8 ouă / 7 linguri făină / 7 linguri zahăr / 1 plic praf de copt / Coaja rasă de la o lămâie / Optional: stafide, fructe, nuci / Unt pentru tapetare / Dulceață de caise pentru servire / Zahăr pudră.
Mod de preparare: Încălzim cuptorul la 180 de grade. Ingredientele le punem în ordinea de mai sus, într-un vas și le amestecăm bine pana obtinem o compozitie spumoasa.
Compoziția obținută, o turnăm într-o tavă cu pereții înalți și tapetata cu unt,(fără făină). Tava o lovim de câteva ori de masă, să se așeze uniform aluatul și să eliminăm aerul din el.
Punem totul în cuptorul preîncălzit și coacem aproximativ 25 – 30 de minute. În timpul coacerii va crește foarte mult, dar când vom scoate prăjitura din cuptor se va lăsa. Putem servi fierbinte dar și rece e delicioasă! ”Dacă și tu iubești mâncarea, distribuie această rețetă”