Migdalele, nucile braziliene, nucile pecan, fisticul sau nucile caju, fructele uscate sunt foarte apreciate pentru continutul de acizi grasi esentiali, dar si pentru bogatia lor in nutrienti. In special caju, sunt excelente pentru sanatate si aduc multe beneficii organismului. Sa aflam.
Hraneste corpul:
Caju este foarte bogat in nutrienti. Contin magneziu, cupru, fosfor, zinc, fier, seleniu, vitaminele E, K, B1, B2 si B6, precum si vitamina B9 si acid pantotenic (vitamina B5).
Toti acesti nutrienti sunt esentiali pentru buna functionare a organismului nostru: Vitamina B5 joaca un rol important in producerea de neurotransmitatori si hormoni steroizi. Vitamina B6 participa la formarea globulelor rosii, la buna functionare a sistemului imunitar si este implicata in metabolismul acizilor grasi si proteinelor.
Vitamina B2 contribuie la metabolismul energetic, la dezvoltarea si repararea tesuturilor si la sinteza hormonala.
Seleniul functioneaza in sinergie cu o enzima antioxidanta si astfel ajuta la prevenirea formarii radicalilor liberi. Cuprul este esential pentru producerea de colagen si hemoglobina.
Zincul contribuie la raspunsurile imune si joaca un rol important in vindecarea ranilor, precum si in producerea de material genetic. Prin urmare, consumul regulat de nuci caju ar hrani organismul si ar preveni deficientele alimentare.
Reduce colesterolul:
Caju este bogat in fitosteroli, substante cu structura asemanatoare cu cea a colesterolului. Conform unei meta-analize a peste 40 de studii clinice, consumul a 2 g de fitosteroli pe zi poate scadea nivelul colesterolului rau cu 10%.
Aceaste nuci oleaginoase contin si o multime de acizi grasi mononesaturati, cunoscuti a fi benefici pentru sanatatea inimii, deoarece pot reduce nivelul de colesterol rau atunci cand inlocuiesc acizii grasi saturati si pot preveni oxidarea acestui tip de colesterol.
Amelioreaza depresia:
S-a dovedit stiintific ca nucile ajuta la reducerea episoadelor depresive. Acest efect antidepresiv se datoreaza in principal triptofanului continut de nucile caju. Este un aminoacid precursor al serotoninei, un neurotransmitator care regleaza starea de spirit care, atunci cand se gaseste in niveluri scazute in organism, poate duce la depresie. Mai multe studii au aratat ca concentratiile mari de triptofan din creier stimuleaza sinteza serotoninei, care este de mare ajutor in ameliorarea depresiei.
Nucile de caju sunt, de asemenea, bogate in magneziu, un mineral care ajuta la prevenirea si tratarea depresiei.
Astfel, consumarea catorva pumni de caju ar oferi intre 1000 si 2000 mg de triptofan, ceea ce le face un excelent antidepresiv natural, cu mai putine efecte secundare.
Asa ca adaugati caju in dieta dumneavoastra si asigurati-va ca le consumati zilnic pentru a va bucura de numeroasele lor beneficii. Retineti, totusi, ca acest aliment este foarte bogat in calorii. Daca vrei sa slabesti, trebuie sa-ti controlezi portiile!