Morcovii sunt legume sanatoase si delicioase, atat crude, cat si fierte. Exista multe beneficii ale includerii morcovilor in dieta noastra datorita nutrientilor lor. Poate te-ai intrebat deja despre beneficiile morcovilor pentru sanatate.
Valoare nutritionala
Morcovii sunt incarcati cu beta-caroten, ceea ce le confera culoarea portocalie. De asemenea, ofera vitaminele A, C, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, colina si K si minerale precum potasiu, mangan, fier, calciu si fosfor.
Aceste legume sunt compuse in principal din carbohidrati. Sunt, de asemenea, o sursa buna de fibre alimentare, care nu contine grasimi saturate sau colesterol. Morcovii au un continut scazut de calorii, doar 40 la 100 de grame, asa ca sunt o alegere buna pentru alimente sanatoase, ca parte a unei diete echilibrate.
Beneficiile morcovilor: Morcovii sunt alimente bogate in vitamine si antioxidanti benefici.
Morcovii furnizeaza antioxidanti organismului
Aceste legume au un nivel ridicat de antioxidanti, cum ar fi vitamina A, care ajuta la promovarea sanatatii generale si reduce riscul de boli de inima si cancer, cum ar fi cancerul de colon, cavitatea bucala si pulmonar. De asemenea, contin un fitonutrient numit falcarinol, un antioxidant puternic.
Daca au un efect benefic asupra vederii noastre in general, sunt deosebit de benefice pentru cresterea capacitatii de vedere nocturna. Continutul lor de beta-caroten si vitamina A ajuta la buna functionare a celulelor retinei, fiind responsabile de efectele lor benefice.
Desi morcovii au multe beneficii pozitive pentru sanatate, consumul de prea multi morcovi poate duce la o afectiune numita carotenodermie, care apare pe palmele mainilor, talpile picioarelor sau alte parti ale pielii. Are ca rezultat aparitia unor pete portocalii sau galbene, din cauza nivelului ridicat de caroten din sange.
Prin urmare, este necesar, sa se reduca consumul acestor vitamine pentru ca aceasta problema sa dispara. Cand sunt consumate cantitati excesive de vitamina A pe o perioada prelungita, pot aparea simptome precum greata, ameteli, varsaturi si dureri de cap, impreuna cu hipervitaminoza A. Aceasta este o afectiune grava care apare din cauza acumularii de niveluri toxice in ficat si necesita tratament medical.
Acestea controleaza circulatia sangelui si ajuta la scaderea tensiunii arteriale
Aceasta planta are o influenta pozitiva asupra reglarii tensiunii arteriale. Din nou, morcovii sunt benefici pentru reglarea circulatiei sanguine a organismului, asigurandu-se ca inima si plamanii au nutrienti disponibili pentru a functiona eficient. De asemenea, reduc riscul de boli cardiovasculare si ajuta la scaderea tensiunii arteriale, datorita continutului lor de acid succinic, care are proprietati antihipertensive si ajuta la dilatarea vaselor de sange.